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　　9月1日，青岛各渔港码头汽笛长鸣，沉寂已久的码头迎来了一年中最欢腾的时间。

　　此刻，山东各大渔港已人声鼎沸。船上的渔民尽管繁忙，可是分工清晰，有的在查看修补渔网，有的在往船上装日子物资，还有的忙着往船上装冰……

　　跟着黄渤海伏季休渔的正式完毕，山东辖区约1.6万艘渔船在鸣笛声中启航奔赴大海。

　　近年来，山东海洋生态环境质量明显改进，全省近岸海域优秀水质份额稳定在90%左右，海洋生物多样性逐渐康复，碧海蓝天的美景进一步擦亮山东海洋生态“手刺”。

　　山东坚持陆海统筹、河海联动，继续推动要点海域综合治理，加强入海河流总氮操控和入海排污口整治，继续强化海洋生态维护，全方面推动海洋生态修正。

　　当黄渤海完毕四个多月的伏季休渔期，数千艘渔船整装待发，山东各个定点渔港重现繁忙现象，不只带来了海洋的丰盛奉送，更连起了人与海、环保与丰盈的多重枢纽。

　　在山东，海鲜不是一个当地鹤立鸡群，滨海各市依据天然禀赋差异，形成了各有特征的景物。例如，梭子蟹以潍坊昌邑和烟台莱州最为知名，二者皆当选我国国家地理标志产品。蟹肉肉质细嫩，口感紧实，甘旨浓郁。

　　山东的海鲜，不只品种多，吃法也多。新鲜的海货，只需要最简略的烹饪方法就满足甘旨，虾蟹贝类清洗洁净上锅一蒸，香气就飘满整个屋子。

　　除此之外，极具鲁菜特征的葱烧海参等山东“硬菜”，也让不少山东人魂牵梦萦。将刺参煨至软糯，再与焦香四溢的葱段同烧，进口胶质黏唇，葱香与海鲜的浑厚层层递进，养分丰厚。

　　每个滨海家庭都有归于本身个人的海鲜回忆：或许是祖母擅长的鱼汤，或许是父亲特制的腌蟹，或许是全家围坐一起拆蟹剥虾的温馨场景。这些滋味穿越韶光，成为代代相传的味觉基因。

　　当渔民朋友撒下金秋“第一网”时，最适合动身的时节便是现在。从清蒸的坦荡、油焖的豪情，到山海的交响、家常的温情，这些滋味，终究都化作一个“鲜”，这一口“鲜”，藏着滨海人的乡愁，也藏着对大海的敬畏与感恩。