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　　9月以来，宁波蔬菜批发商业商场的明星蔬菜单品——冰菜继续热销。这种叶面覆着晶亮“冰珠”、进口冰凉洪亮的特征蔬菜日销近千斤，成为宁波市民餐桌上的热销“开胃菜”之一。

　　清晨六点的宁波蔬菜批发商业商场311货摊前，成箱的冰菜刚卸货就被商户们包围收购。“每天能卖900斤左右，周末能冲到1400斤！”摊主甘师傅边过秤边介绍，“很多老顾客上午就来抢购，下午基本就卖空了。”

　　冰菜价格也从月初的每斤8元回落至5元，亲民价格加快了冰菜走向普普通通的家庭的餐桌。

　　冰菜的热销一起点着餐饮商场的热心。老字号饭馆“东福园”推出冰菜沙拉后，日均销量打破200份。“冰菜自带天然咸味和冰凉口感，蘸酱生食最能体现风味。”主厨陈师傅表明，后厨每天要专门组织两人处理冰菜，保证叶子保存完好的“冰晶”状况。

　　在超市蔬菜区，精心包装的冰菜被摆在夺目方位。正在选择冰菜的张先生笑道：“儿子点名要吃凉拌冰菜，的确挺开胃。”

　　冰菜，又叫冰草、水晶冰菜，原产于非洲南部，后来被引进国内栽培。它最特别的便是叶面和茎上有像冰晶相同的通明泡状细胞，吃起来口感洪亮爽口，带有少许天然的咸味，富含氨基酸、天然植物盐、矿物质，对高血压、糖尿病、高血脂患者有利，也是一种低热量、低碳水化合物的蔬菜。